Executive Chef (Hot Kitchen) - Luxury Cliffside Dining

Bergabunglah dengan sebuah grup hotel bintang lima di Bali sebagai Executive Chef dan menjadi bagian dari tim kami di restoran kami yang baru saja dibuka di Uluwatu. Di sini Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin konsep dapur kami yang menawarkan pengalaman kuliner terbaik di lokasi yang menakjubkan di Bali. Kami mencari seorang chef yang inovatif dan kreatif untuk membantu kami menciptakan menu yang unik dan menarik.

Di restoran kami, Anda akan bekerja sama dengan tim yang terdiri dari chef, sous chef, dan staf dapur lainnya untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Kami menggunakan peralatan dapur terbaik dan bahan-bahan segar untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim dapur dan memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.
• Memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Memastikan bahwa semua bahan-bahan yang digunakan adalah segar dan berkualitas.
• Memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan adalah sesuai dengan standar kualitas yang tinggi.
• Membuat laporan harian tentang penjualan dan keuntungan.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan memastikan bahwa menu kami selalu up-to-date.
• Membuat rencana kerja untuk tim dapur dan memastikan bahwa semua tugas diselesaikan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi chef terkemuka seperti SFC, HACCP, atau sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan peralatan dapur terbaik dan bahan-bahan segar.
• Memiliki kemampuan untuk membuat laporan harian tentang penjualan dan keuntungan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait